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第82章 违反常理震惊真凪的水晶（第5页）
最后，加入大量冰块让其迅速降温，面上撒水果丁即成！
……
“前面似乎都没有问题。”
“为何最后面的步骤，要突然加入大量的冰块？”
安妮，惊疑了一声，甚是不解。
“确实很奇怪。”
“油炸的肉、带肥的猪肉、粘稠的醋汁、拍粉或者裹糊炸制的外壳……”
“这几种东西共同的特点，就是怕凉、怕水！”
“结果。”
“林旭竟然拿冰块镇着？”
旁边期待着的真凪，此刻也陷入了疑惑。
她在离开薙切家以后，曾在天朝南粤地区游历了两个月，按照她的理解，传统咕咾肉是不用冰的。
而且，她也始终认为广东人是很会吃的，当然不是说他们能吃隔壁的福建人！
食材不新鲜。
虾饺，用预制半成品。
牛肉丸里面，添加了过量的淀粉。
这种以次充好的食品店，其实在广东那边是很难混下去的。
故此，她不信冰镇咕咾肉这种违背美食基本原理的东西，能在广东人刁钻的口舌之下是有传承能传下来。
……
“不应该吧？”
“难道是他想要故弄玄虚？”
“我去过珠三角地区，曾想着吃上一顿醋里脊，可事实是跑遍了所有地方都没有。”
“最后，才只能点上一份有点味道甜酸的咕咾肉。”
“那时候……”
“我记得咕咾肉，就是没有冰块的。”
真凪，越想越是头疼。
每次林旭所做的料理，都是会颠覆她的认知，所以哪怕她费尽心思，注定也会想不出个所以然。
只有到了最后，亲自用神之舌去品尝，才能勉强窥视着一些秘密。
……
“完成了！”
“这就是能与脆皮干炒牛河相比的……水晶咕咾肉！”
装盘，林旭便将整盘水晶咕咾肉呈现上去。
定晴一看，盘中每一颗咕咾肉最显著的特征，是拥有着透明得像玻璃一样的外观，在灯光映照下，还会闪闪发亮。
再加上绿红椒等等食材配菜的衬托，整道菜品显得非常有意境。
此刻。
薙切真凪，都看愣了。
旋即，她赶紧拿起筷子，去轻轻夹着一颗咕咾肉。
然而却听得“咔嚓”
一声，那咕咾肉的透明外壳开始破裂，流溢着浓郁的红色肉汤汁！
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