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“好了,闲话少说,直入正题吧,我们下午还有课。”
弗雷德表示应该谈正事了。
“我们会做些发酵大麦汁,葡萄汁,我们最近刚刚仿制出了一种东方的神奇饮料——我个人来说最喜欢这个。”
说着,弗雷德走到最小的木桶边上,将其中一个的盖子掀开,一股淡淡的香气从桶中溢了出来。
“我在酿酒前有查过图书馆的书,里面提到了这种源自东方的酒。
我尝试着酿了一下,结果出乎意料的好喝。”
他从桶边拿起了一个陆仁很眼熟的东西,从桶里舀了一勺酒。
陆仁仔细一看这容器居然是半个葫芦!
弗雷德很得意:“我查过了,书上说这种酒叫‘白酒’,是古代中原人酿造的,非常好喝,最正宗的喝法就是拿半个干葫芦舀着喝。”
“我们管这个叫瓢。”
“好吧,你要不要来尝尝?”
值得一提的是,此“白酒”
非彼“白酒”
,这个“白酒”
跟现在市面上见到的白酒是不一样的。
费雷德的白酒,实际上是中原古代的村酒或者说甜米酒。
主要是以大米、黍米、粟米等谷物发酵得来的。
在古代,酒的过滤技术同样不很成熟,而且发酵期较短,酿出的酒过滤之后,通常还含有不少的细微米渣,会呈现白色浑浊状态。
故而叫“白酒”
,也称“浊酒”
。
“浊酒一杯家万里”
,“莫笑农家腊酒浑”
都是指的这种酒,可以说这种酒里面积淀的是历史的韵味。
陆仁自然乐意来尝尝这家乡的味道。
陆仁接过瓢,将一瓢浊酒一饮而尽。
米酒其实也不算酒,所以喝起来酒精味并不是很大,主要是甘甜的味道,与饮料无异,陆仁接连喝了两瓢。
其实米酒是非常容易变酸的,这主要是酿造过程不当或者保存时间过长导致的,弗雷德这米酒非常新鲜,味道相当的醇厚,并没有什么酸味。
“可以。
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