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第71章 手艺人(第2页)

“我们这的茶叶虽然不出名,但特别好,其中很大程度跟手工炒茶工艺有关,这技术都快失传了。

炒茶技巧很有讲究,有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等十大手法……你们知道喝这茶最大的好处是什么吗?”

众人摇头。

齐东强:“解渴。”

苏野:“滚……”

几个嘉宾顿时嘎嘎大笑。

苏野想了想:“好处是什么来着?算了不说了,就解渴吧!

狗哥,帮我拍几张我炒茶的帅照。”

炒茶第一步杀青,每次只能炒制半斤左右的茶叶,以抓、抖手势为主,散发一定的水分后,逐渐改用搭、压、抖甩等手式进行初步造型。

第二步做形,将杀青后的茶叶放入簸箕中摊凉,改用小火复炒,双手展平拍打,紧压茶叶,使茶叶固定成型。

第三步烘干,用铁锅的余热,翻炒后将茶叶摊平在锅中,茶叶失去水分后,及时出锅并封存。

炒完茶已经下午四点。

苏野用节目组准备好的密封盒,将茶叶分为十份装好,送了徐朗和曾小贤一人一盒。

接着,送他们两个坐车离开。

第一期第二期节目录制结束了,何明亮和涂俊简单收拾了一下也走了。

只剩下可怜的齐东强,还要给苏野继续干苦力养狗喂骡子。

苏野跟齐叔和学校打过电话的,齐东强翻墙逃学被当场抓获,这周三天接受劳动教育,下周一升旗仪式后当着全校做一千二百字检讨。

晚上,齐东强在拼命做试卷,苏野抱着笔记本码字,这三天录节目更的存稿,好在他手速够快,存稿多。

码完一章《哈!

李波特》,苏野拿起手机,打开QQ。

刘美茜的信息几十条:

“老师我知道错了。”

“我就是忍不住显摆一下……您别生气啦。”

“我也是想帮你拉拉关系。”

“你说句话啊。”

“老师我错了,求惩罚。”

等等。

苏野选了几章自己炒茶的照片,发给刘美茜。

附带一段文字:

“刘美茶,下次让你见识见识野野的炒茶手艺。”

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