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第二天一大早,周林几个就已经把该收拾的收拾了,春竹已经给大家准备好早餐。
郑友善每天负责客人的餐食,春竹负责员工的饮食。
吃过早餐,郑友善让陈冬梅和陈菊花去订肉和菜,让周林去找木匠定制菜单,把菜名刻在木块上,然后挂在墙上,当天郑友善做什么菜品就挂相应的木块,方便快捷,顺便催催牌匾,等这些完全弄好,就可以挑日子开业了,郑友善还让王来福去找了一家裁缝铺,定制了工作服,大家穿着统一,也是一道亮丽的风景线。
郑友善还去了衙门报备,托了老周帮忙,轻轻松松就搞定了。
郑友善给的钱不少,木匠也加快了速度完成。
等所有东西准备齐全了,已经是三天后的事情了。
“伙计们,明天就要正式开业了,大家要做好自己的份内工作,嘴巴要甜点,春竹这几天表现不错,等时间长点,就教你学其它菜谱”
,这次春竹当着大家被郑友善夸奖,心里甜滋滋的,“谢谢小姐的栽培,没有小姐就没有我,我一定会努力,让小姐更加轻松”
。
“我们也是,大家都一起努力,明天一定是个艳阳天”
周林他们也向郑友善表达心意。
“现在我们应该给菜品整个价格,荤菜统一八钱一份,汤水类六钱,素菜二钱,甜品四钱,”
郑友善问他们,“你们觉得定价如何?”
,春竹她们一听价格这么高,“掌柜的,这也太贵了吧,虽说城里人不差钱,但也架不住顿顿吃啊”
,其他人分分点头附和,觉得郑友善是在开玩笑。
“我做出来的菜好吃吗?”
,“好吃,是我们吃过最好吃的菜”
。
郑友善前几天让丘比给了她一份厚厚的食谱,在丘比的帮助下,基本上食谱已经刻在郑友善的脑子里了,在这里厨房里,郑友善随便弄出来的菜品都是外面吃不着的味道。
所以她非常有自信。
“还有,我们每次只做几十份,保证菜品新鲜度,吊足他们的胃口,就算是存钱也想来吃,这样就能保证我们的回头客,最后一点,每人每菜最多只能点两份,多了不给。
如果当天菜品没有卖完,那就给大家一饱口福了。”
这是郑友善现代学来的饥饿营销,觉得非常有用。
大家听掌柜的都这样说了,也纷纷同意了
郑友善说:“好了,大家洗漱后早点休息,明天正式开业。”
第二天早上,郑友善起来的时候,周林已经在他的收银台做准备工作了,干净整洁的台面看着十分整齐,张大庄和王来福已经挂好牌匾,还把鞭炮准备好了,等吉时到了就放,陈菊花和陈冬梅在帮着春竹整理菜贩送来的食材。
今天是开业第一天,锅里整了几十只卤猪蹄和卤猪头炖着,有新客进来就切一盘赠送。
郑友善心里有点小激动,马上就要完成任务了,她在这个地方也算是能站稳脚跟了。
“掌柜的,吉时已到,可以放鞭炮了”
王来福瞧着天色,对着郑友善说道。
“好,先放鞭炮,”
郑友善瞧着四周看热闹的居民,“今天新店开业,前三天五折优惠,一个月内都打八折,欢迎各位前来品尝。”
大家一听五折优惠,纷纷涌进来找位置坐下,楼上包间还未开放,所以大家只能坐楼下的八张桌子,后面的人没位置了,只能在门口排队抱怨。
丘比曾告诉郑友善说只要开了饭馆保证不倒闭就算完成任务,人多与少都不管。
如果郑友善喜欢做饭就好好经营,不喜欢就算一个客人都没有也没事,所以郑友善那么有底气,不管在哪个时空,有钱就能有立足之地。
今天的荤菜有蜜汁烧排骨,砂锅鲍鱼炆鸡,黑椒牛肉粒,碳烤黄鱼,孜然串烧兔,浇汁银鳕鱼等,素菜有高汤娃娃菜,碧玉炒辽参,松茸鸡汁滑豆腐,凉瓜虾丸等,汤类山泉水浸春菜,鲜人参炖老鸡等,甜品有桂林马蹄糕,水晶南瓜,木瓜雪燕等。
想着今天开业人多,郑友善前后整了几百份。
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