手机浏览器扫描二维码访问
面团已经被拉到手臂长,
手臂长的面团,
被摔在案板上,
老人手指捏起面粉,往手臂上的面团上撒去,面团不但变长了,上面还出现了纹路,不过纹路不算清晰。
老人手指上的面粉,一分不多,一分不少。
一个来回,手指捏起的面粉,就正好用完,而案板上的面团以及案板上都铺满了一层细细的面粉。
李潇啧啧道
“老大爷的手艺真是不错,炉火纯青,真的是炉火纯青。”
“拉龙须面和拉拉面不一样,面团不一样,手法也不同。”
“拉面只要扯过面团,直接溜条、抻条,七八次后就可以下锅。”
“不过龙须面不一样,龙须面的面团,用的是富强粉做的面团。”
“可能很多人不知道什么是富强粉,富强粉就是特一粉,全称特制一等小麦粉,也就是等级最高的面粉,”
“是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,口味也好”
“富强粉是所有面粉中筋度最大,黏性最强,蛋白质含量最高的。”
“筋度和粘性大,导致,富强粉的面团,在拉的时候,需要不断加入面粉”
“不然就可能因为多次的拉扯导致面团崩断,或者粘在一起。”
今天的弹幕数量,比以往来得要少了很多,大家看得也格外专心,寥寥几条弹幕,也是都是下面这种类型
“刚才看着老头的样子还挺滑稽,没想到这么专业。”
“这手法,就是所谓的行云流水吗?”
“虽然我不会拉面,但是感觉好爽的样子?”
“话说,又没人注意这店在哪里?我想去试试”
“好有节奏感,一呼一吸间有种奇怪的韵律。”
四扣,
五扣,
六扣,
七扣,
不到30秒,老人就完成了七扣了,这是已经能看到面条的基本形状了,毕竟已经拉出128条,只是这时的面条还很粗,距离所谓的龙须,还有很长的距离。
到达七扣以后,老人的动作明显比之前慢了一些,面条摔在案板上的动作也轻了。
毕竟,万一在这个时候断了,这碗面就废了。
手指上落下纷纷扬扬的面粉,像是细雪一样洒在面团上。
手指扣着面团两端,轻轻一滚一提一抖,面团上多余的面粉就全部落回了案板。
老人双臂再次伸展,对折,又完成了一次一扣。
八扣,256条,因为面团性质不同,此时的面条已经比普通的拉面要细了很多。
简介陈安林穿越了,他来到了一个现代化的游戏世界。在这里,每个人想要攻克各个游戏,获得神奇奖励。过来后的陈安林发现一个秘密,这个秘密让他在游戏中如鱼得水。...
欢迎收听本期娱乐大吐槽前几天某小鲜肉结婚,疯狂的粉丝打赏上亿华币,这件事向我们证明了长得帅是可以当饭吃的!‘叮,吐槽成功,本次吐槽获得一千三百万人认同,获得一百三十万兑换点。’听到系统提示,杨智泪流满面该死的吐槽系统,我这是要把娱乐圈的人得罪完的节奏啊!书友群306360289...
星空之巅,红颜为伊消得人身陨!当曾经的逍遥帝尊,重生在下位界面,这一世,武道初心依旧不改,这一世,负天下而不负卿,这一世,我为盖世帝尊,谁,敢不服?...
神卡大陆,卡师至上,灵卡盛行,这里没有繁杂的灵技武技,有的只是各式各样的战斗灵卡。一朝重生,系统加身,他早已不是好林家的废柴庶子。你是至高无上的卡师,百万中无一?不好意思,我有至尊卡师系统。什么?卡师制作出灵卡失败百分之九十?不好意思,系统制作的成功率是百分之百。卡师都不能提升灵卡品质?不好意思,系统可以。卡师不能做出天榜地榜的灵卡?不好意思,系统也可以。因为有了系统,林夜就这样在冒牌卡师的路上越走越远!...
简介...
新文爆宠田园秀才家的小娘子,1V1甜宠高甜种田文已发,求支持昂一朝穿越成了农家软弱可欺的赔钱货,身边还跟着软包子亲娘和病秧子哥哥,自己还被亲奶奶算计着给老头子当通房。苏秦觉得压力山大,撸起袖管儿,自毁容貌果断分家,赚大钱,养家家,虐渣渣,一手极品医术,小日子也过的风生水起。可是总有一个傻子猎户说要对自己负责,处处无怨无悔的帮着自己,岂料山里汉子不但心思不单纯,身份也不单纯,帮着帮着就以将军的名义帮进洞房了。某男超狗腿娘子,将军什么的,我都不在乎,我只想跟着你在乡下种包子!...