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第二百七十三章 起人参（第2页）

以往我们还挑这捡那的，以后可不敢了。”

玉娴听了大笑“月涵姐姐，这才哪到哪啊，前几年我们家每到春耕秋收的时候，那简直累的回家都不想吃饭，恨不得倒头就睡才好。

如今家里有了不少的下人长工什么的，已经强很多了。

这也就是人参种的少，咱们还不算太累。”

玉娴手里也没闲着，一个劲的从土里往外扒人参。

十丈人参，用了一天才起完了。

云松又拿了个四齿子重新刨了一边，把土里落下的参须子什么的再捡出来，这可都是钱呢。

一共起了二百来斤的鲜人参，装了三个麻袋。

云松和骏炜还有立秋一人扛一袋，方氏和孩子们都在后面跟着，大家往家里走去。

回到家，玉娴挑出来一些大号的留着，把剩下的人参放到一个缸里，用水泡上。

第二天早晨，娘几个就领着丫头一起，开始刷人参了。

从缸里把人参捞出来，放到盆里，盆里也放一些水，然后拿着刷子把人参上面的泥土全都刷净。

这时候就得注意了，千万别把那些须子弄断了。

刷好的人参再用水过一遍，就可以上锅蒸了。

这人参鲜着放不了多久，都是要处理好了晒干的。

可以把刷好的人参直接晒干，这叫生晒，也叫白参。

另外就是把人参上锅里蒸一个半时辰，拿出来之后，晒到外面。

等人参干了，就会变成红色的，这叫红参。

红参的补力要比白参的好，所以玉娴这次要做红参。

把刷好的人参摆在大铜盆里面，一层一层的码好。

然后在盆里倒上一些水，不能太多。

锅里也倒进去水，这水要多些，要不然一个办时辰还不干锅了？锅里放上锅帘，大铜盆放到锅帘上面，然后用一整张的牛皮把锅整个的捂住，用绳子使劲的扎紧了，这样才能保证不会漏气。

锅底下添柴禾，把水烧开，一直要烧一个半时辰，然后慢慢地停火。

等火停了，牛皮慢慢的不那么鼓了，这才把绳子解开，掀开牛皮，露出里面的人参来。

这时的人参已经蒸熟了，颜色变成略微发红的一种黄色了。

等人参稍微的凉一些了，就要摆到叉子上，晾到外面。

叉子，就是一种木头做框，里面用蒿子杆垒成底的东西，专门用来晒人参，天麻这些东西的，底下透气，比较容易干。

等到把人参全部都摆到叉子上，大铜盆里面会有一些黄乎乎的汤水，这些东西加点糖，在火上使劲的熬一下，最后会成为一种红褐色的膏体，被称为棒槌膏子。

这东西用来治一些疮、疖子什么的，非常有用，也可以用来洗脸或者手，会使皮肤特别的柔滑。

蒸好的人参大概需要晒五六天才会干的差不多，玉娴比较喜欢吃半干人参，尤其是晒了三天以上的那种大参须，也叫丁须。

每每的总会掰下来三五根，偷着塞给月涵。