手机浏览器扫描二维码访问
面团已经被拉到手臂长,
手臂长的面团,
被摔在案板上,
老人手指捏起面粉,往手臂上的面团上撒去,面团不但变长了,上面还出现了纹路,不过纹路不算清晰。
老人手指上的面粉,一分不多,一分不少。
一个来回,手指捏起的面粉,就正好用完,而案板上的面团以及案板上都铺满了一层细细的面粉。
李潇啧啧道
“老大爷的手艺真是不错,炉火纯青,真的是炉火纯青。”
“拉龙须面和拉拉面不一样,面团不一样,手法也不同。”
“拉面只要扯过面团,直接溜条、抻条,七八次后就可以下锅。”
“不过龙须面不一样,龙须面的面团,用的是富强粉做的面团。”
“可能很多人不知道什么是富强粉,富强粉就是特一粉,全称特制一等小麦粉,也就是等级最高的面粉,”
“是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,口味也好”
“富强粉是所有面粉中筋度最大,黏性最强,蛋白质含量最高的。”
“筋度和粘性大,导致,富强粉的面团,在拉的时候,需要不断加入面粉”
“不然就可能因为多次的拉扯导致面团崩断,或者粘在一起。”
今天的弹幕数量,比以往来得要少了很多,大家看得也格外专心,寥寥几条弹幕,也是都是下面这种类型
“刚才看着老头的样子还挺滑稽,没想到这么专业。”
“这手法,就是所谓的行云流水吗?”
“虽然我不会拉面,但是感觉好爽的样子?”
“话说,又没人注意这店在哪里?我想去试试”
“好有节奏感,一呼一吸间有种奇怪的韵律。”
四扣,
五扣,
六扣,
七扣,
不到30秒,老人就完成了七扣了,这是已经能看到面条的基本形状了,毕竟已经拉出128条,只是这时的面条还很粗,距离所谓的龙须,还有很长的距离。
到达七扣以后,老人的动作明显比之前慢了一些,面条摔在案板上的动作也轻了。
毕竟,万一在这个时候断了,这碗面就废了。
手指上落下纷纷扬扬的面粉,像是细雪一样洒在面团上。
手指扣着面团两端,轻轻一滚一提一抖,面团上多余的面粉就全部落回了案板。
老人双臂再次伸展,对折,又完成了一次一扣。
八扣,256条,因为面团性质不同,此时的面条已经比普通的拉面要细了很多。
我叫刘远,本来以为会平平淡淡的过一生,然而,给去世的奶奶上坟,女鬼找上我,改变了我的一生。校园女鬼,山中鬼村,闯地府,杀厉鬼,惊险而刺激!妖魔鬼怪不曾害怕,各路美女令我尖叫连连...
只想自由自在,更爱快意恩仇,扬鞭跃马江湖路,闯荡空间乐无穷。曾游弋在射雕世界斗四绝,亦闯荡江湖和邀月拼内力,走在咒怨空间戏过冤鬼,更和庞斑在皇城战无穷。可使飞剑杀千里,也会咒术诛鬼神。圣心极境非绝响,一剑西来化仙人。...
资产千亿的霍家继承人霍不凡,被谋杀后重生在了一个底层男子的身上。在头疼如何面对这对不知情的母女时,霍不凡发现真凶已经将他的替身推至台前,意图窃取霍家的资产。唯一的办法,就是扎根于这个近乎破裂的家庭,从零开始,快速崛起,与幕后真凶抢时间。可是,万一时间长和这个漂亮到极点的老婆处出感情怎么办?护爸狂魔的可爱闺女不解的昂起头爸爸,你怎么不跟妈妈一起睡了?...
兵王回归都市,成为刁蛮二小姐的贴身保镖!什么?敢在我面前装逼?哥打得你变傻逼!一代兵王,独领风骚,没错,哥就是这么牛逼!...
简介修真是什么?还原真实。修佛是什么?明得吾心。修魔是什么?服从欲望。修妖是什么?强大己身。修灵是什么?感悟现象。那么修魂修眼呢?道者三千,三千一道,万物有异,殊途同归。心之所向,即心之所缚。这世间有谁可以逃脱心笼的束缚呢?是仙?是佛?是魔?是妖?是灵?还是神?欲证无上大道,则必被大道所缚!...
我的养父母在去世之前留给我一封信,让我每三年搬一次家。这似乎是让我在躲避着什么。开在山洞里的神秘祠堂,布满棺材的环形栈道,不停冲锋的诡异阴兵,悄无声息的大脸尸胎当大伯和二伯出现在我面前的时候,我才终于明白那封信真正要说的是什么。...