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17第十七章（第3页）

和寡淡的清水菜叶子不同，新菜充斥调味品的辛辣和鲜香，浓重的美味在味蕾炸开，像是在放一场颅内的烟花。

哥哥舔了舔唇，才从回忆中抽出神。

可是一看到眼前的人潮，那点激动又被现实给狠狠打压。

人太多了。

按照这样的速度，人只会越来越多，位置也只会越来越难抢。

哎。

他们要是早点来就好了。

两个人高马大的兄弟虚头巴脑地颓然站在道路中央，挡住了一小片地方。

可是哪怕这样，还是有无数的人往这边挤。

有闻声而来的老大爷揣着一点布兜里的银子，打算试试这最近名声大噪的新菜。

布庄的老板在福来居的老板耳提面命下，忍耐了两天，最后第三天，还是受不住那香气和传闻，自己偷偷跑过来，打算一个人偷偷试试，不告诉福来居的老板。

周边的邻居也在议论。

一直在这块地方卖菜卖虾的老婆子挤在客来福的门前，小声嘀咕：“我说最近这边怎么这么香，敢情都来这里吃饭了。”

而客来福的内部则忙乱一片。

学徒从未见过这么大的阵仗，这么多人，这么多客人，是他之前想都不敢想的。

掌柜的要好一些，他陪着自己家的客栈客来福从盛到衰，又见证了它在别人的手上焕发光辉，心情不知道是复杂还是难言。

但总归是见过那样的盛景，遇到这样的事情也不慌张。

他吩咐学徒来帮忙：“前面忙不过来了，你也开个灶，一起做吧。”

客来福当初极盛的时候，特意砌了七个灶，每个灶都不得空闲。

到了后面破败之时，三个灶甚至都用不上，顶多用两个灶就能满足一天的需求。

到了今日，七个灶终于不用继续放着堆灰，能用起来了。

掌柜的手上不得闲，只能吩咐能吩咐的人，尽量帮着做一做。

何况这三天来，客人指数性上涨，哪怕他的手脚再快再麻利，也顾不上这么多客人。

平日里让学徒帮着切菜和烧火还好，让他开灶可是头一回。

学徒听了这句话，顿时慌乱：“可是我还没出师呢。”

厨艺和其他不一样，这是要长年累月的经验积累，对每一丝火候的把控都会影响口感。

这也是之前客来福败落的原因——经验丰富的厨子都被福来居挖走了。

只剩下一知半解的学徒。

学徒自认自己学艺不精，犹犹豫豫道：“不然我还是帮着师傅洗菜洗碗吧。”

他对自己的技术还是有自知之明的。

掌柜的听了，却让他放心做。

他指了指楼上那间最精致华美的房间，对学徒小声道：“于小姐厉害，头脑聪慧，想法灵活，不似我们这些老人守规守矩，她将这些调料配置成比例不一的秘方，把调料和菜一起做，我试过了，无论怎么样，都能变得极为美味辛香。”

这种秘方对火候的把控要求很松，几乎没有要求。

当初掌柜的被于桑之嘱咐的时候也不信，后来亲自试了一试，才不好意思腆着张老脸承认。

他叹口气：“如果当初能用这方法，客来福也不会陷入那样孤立无援的境地。”

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