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干事业啦（第7页）

龚奶奶大手一摆，准了。

她滴溜着一袋豆子，去了厨房，找了个盆，打了一碗豆子，大概300g。

一斤黄豆能做成2—4斤的豆腐，因为试一试，所以秉着不浪费的原则，她只打了300g黄豆。

看着浸泡着的黄豆，回了屋，拿了些东西。

其实是进了空间拿了盐卤，这是一大盒罐装的盐卤，按照上面的配方，一斤黄豆放8克的盐卤，一斤黄豆兑5升的豆浆。

在豆浆煮沸大开五分钟后，晾凉至80多℃，把兑30克水的盐卤放进容器内，在把豆浆沿着边冲下去，不用搅动。

那300g的黄豆，就对3000ml的水，一比一的比例，嗯，盐卤就用五六克就行，再兑上20克的水。

经过一个小时温水浸泡，豆子已经泡到膨胀，可以磨成豆浆了。

龚家有个磨盘，是从一个角落找到了，也不知道是什么时候有的，龚爷爷也没印象了，只记得家里有这个东西，翻修这屋子的时候看见过，所以记得。

龚爸爸听了很有趣，只有去磨苞米的时候见过，还没动过手，于是主动揽过这瓷器活。

听起来3升的水兑豆子没多少就一盆，可真真磨出来的时候，还是很可观的。

龚爸爸到是磨的挺来劲，没想到推了十几圈就没了，还有些不过瘾。

烧锅，入浆，大开，冷却五分钟，冲入带有盐卤的盆里。

三四分钟后，豆花形成，表面是清水，底下是沉降的豆花。

过滤，挤掉水分，放上重物挤压一个小时。

一个小时后，龚家一家人都围在豆腐前，观摩着眼前的被重物挤压着的豆腐。

龚爸爸取掉压在上面笨重的石板，“诗语啊，这就好啦？”

“嗯，爸，这就可以了，把表面的纱布揭开就行了。”

龚妈妈颤颤巍巍的把表面的纱布揭开，不禁感叹了一句，“这就好了啊，这么快。”

龚奶奶用清洗过的手触碰了一下，软硬适中，有弹性，不会太硬，这是成了。

“诗语，这不软不硬，做成功了，这自家豆子做的豆腐就是香”

，浓郁的豆香在鼻尖飘逸。

满屋子都是豆腐的清香味，龚奶奶站了起来，“素珍，你去说说，就说我们家从明天起开始做豆腐了，每天做的不太多，要买的尽快来。”

龚奶奶骄傲的说着，“那妈，明天几点起来，弄这个豆腐啊。”

最近都农闲，考虑到这个，龚奶奶说道：“不用这么早，六点起来弄也来的及，差不多八点就好了，你就通知他们要买的人，到差不多八点的时候来就行，太早我们也弄不好。”

“行，妈，我这就去跟他们说”

陈素珍对着龚奶奶说道。

龚妈妈面带笑容的游走了一圈，满心欢喜的回到了家中。

迎面而来的是扑鼻的油香味，伴随着的还有霹雳啪啦的声音。

心怀疑惑的龚妈妈走了进去，“这是干嘛呢。”

面对来自老妈的提问，小妞爽口的回答道：“妈妈，姐姐在炸油豆腐。”

龚妈妈没听说过，但不妨碍她想象，砸吧了一下嘴，心道“这得多耗油啊，不对，这得多吃油啊。”

心里火辣辣的，看到真实的一幕的时候，心疼急了，小半桶油没了，这可是半年的油啊，一下子就霍霍没了，但是真的香，忍住心疼，她婆婆都没说什么，同意了，她就更没有理由说这话了，不然得遭婆婆的嫌弃了。

其实在龚妈妈走后，她看着面前的豆腐，当下就有了想法，做出来有两斤多的豆腐，都水煮的话也没味，不如油炸一点，做些泡豆腐，费油也费不了多少，为了口腹之欲，她求着奶奶好久，龚奶奶才松了口。

接着，龚奶奶瞪大了眼睛，看着莫诗语打开了下面的橱柜，他们的东西也少，所以橱柜也没放满，现在柜门一打开，里面有两瓶满满的油，还是扑鼻香的花生油。

莫诗语没觉得有啥大不了的，这搁在现代，就是一桶罐装的花生油，还是鲁花的压榨油。

一瓶也才六七十块。

但是显然龚奶奶被震惊了，也就哆嗦的张了张嘴，最终什么也没说出口。

这两瓶也没多少，合起来才一升。

也没有一升，只有八九百毫升。