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第52章 魔鬼训练（第1页）
第二天，训练继续。
"
首先，是刀工训练。
"
周紫薇拍了拍手，一位白发苍苍的老者走了进来。
"
这位是陈师傅，中餐刀工大师。
"
周紫薇介绍道，"
他将负责你的刀工训练。
"
陈师傅走到操作台前，拿起一把菜刀："
刀工是厨师的基本功，也是最重要的技能之一。
看好了。
"
只见陈师傅手中的菜刀如同有了生命，在案板上飞舞。
萝卜片薄如蝉翼，豆腐丝细如发丝。
钟锐看得目瞪口呆。
"
你来试试。
"
陈师傅将菜刀递给钟锐。
钟锐接过菜刀，深吸一口气，开始切萝卜。
然而，他的刀法远不如陈师傅娴熟，萝卜片厚薄不一。
"
太差了。
"
陈师傅摇头，"
继续练习，直到每一片都均匀为止。
"
钟锐咬牙坚持，一遍又一遍地练习。
汗水浸透了他的厨师服，手掌也被磨出了水泡。
但他没有停下，直到深夜。
第二天，是火候控制的训练。
周紫薇请来了法国米其林三星主厨皮埃尔。
"
火候控制是法式料理的精髓。
"
皮埃尔用蹩脚的中文说道，"
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