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第47章触目惊心(第一更,求首订!
)
“凌总监,”
陈秉文率先开口,语气郑重,“欢迎正式加入陈记。
刚才在会上,我把大方向定了,具体怎么走,就看你的了。
陈记的现状,想必你这三天也摸了个大概?”
凌佩仪合上笔记本,看向陈秉文:“陈生,这三天我实地走访了五个标准店和三十个工业区流动点。
坦白说,陈记的爆发式增长令人惊叹,但内部管理用‘粗放’形容都算客气。”
她顿了顿,毫不留情地指出:“流程混乱,效率低下。
原料入库、领用、生产记录.各环节要么缺失,要么流于形式。
水制作量化标准坚持不严。
不同班组、甚至同一班组不同时间熬出的同款水,口感存在细微差异。
这在自营店尚可接受,一旦开放加盟,将是灾难。”
凌佩仪洋洋洒洒,逐一拆解陈记存在的一些问题。
听到凌佩仪说的内容,陈秉文面色平静,这些痛点他并非不知,只是陈记发展太快,管理队伍建设滞后,靠陈秉文自己,实在分身乏术。
“所以,我请你来,就是要刮骨疗毒。”
“明白。”
凌佩仪笑了笑,道:“陈生魄力,佩仪佩服。
我的工作,就从建立标准化体系和优化成本结构开始。
这需要您的绝对授权,过程会很痛。”
“放手去做。”
陈秉文斩钉截铁,“需要我协调什么?”
“第一,人事。”
凌佩仪毫不含糊,“我需要调整部分岗位设置,优化人员结构。
可能涉及部分老员工的转岗甚至劝退。
阻力会很大。”
“高振海、钟强那边我去沟通。
其他人,按公司制度办。
原则上能力不足给机会学习,态度不端或阻碍变革,坚决清除。”
陈秉文给出底线。
“第二,财务支持。”
凌佩仪继续道,“建立陈记自己的财务及物料管理体系,初步预算需要二万港币。”
“批!”
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