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第182章 重阳小食（第3页）

周润泽沉吟问道：“你们以前在贾府都要准备什么啊？”

袭人微笑道：“各家有各家的玩法，以往在贾府也没什么定例，倒是有两样每年都有，一是赏菊，二是吃重阳小食。”

周润泽疑惑道：“这赏菊我是知道，但重阳小食是什么？”

“这也是没有定例的，以前贾府那边吃的是桂花糖蒸新栗粉糕，是把栗子磨成粉，与糯米和糖，蒸成糕，加瓜子松仁，当零食吃，甜软香糯，怎么吃都不会伤脾胃。”

袭人回道。

晴雯笑着说：“这种栗子糕分五层，上中下为黄色栗子泥，中间夹红、褐两色的金糕、澄沙，色泽艳丽，质地松软细腻，香甜适口，奴婢就爱吃这个。”

一旁的鸳鸯也插话道：“其实还可以吃迎霜兔，做法是将兔子宰杀，剥洗干净，去骨切丝，用鸡汤小火煨制，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味，当汤汁煨靠将尽时，用绿豆淀粉勾芡即成，嗯，可好吃了。”

周润泽哈哈大笑道：“你们连做法都一清二楚，看来是极爱吃的了，也罢，干脆由你们做个统计，看咱们家各屋里都想吃什么，都做，全都满足你们！”

“老爷，这些吃的可都是宫廷宴中的糕点和菜品呢，咱们家能做的出来么？”

贾迎春微笑道。

周润泽摆了摆手，道：“咱们做不出来没关系，老爷我打发外头会做的人做不就得了么？”

他可记得一清二楚，当初他来睢州上任第一天，去仙临酒楼吃的就全是宫廷菜，想必让那儿的厨子做几道重阳小吃也就一句话的事儿。

听周润泽这样一说，众女顿时兴致勃勃，七嘴八舌，纷纷把自个喜欢吃的说出来。

周润泽听后发现这些女人比自个懂得享受多了，这也难怪，她们毕竟受到贾府熏陶那么多年，不但限于见识，而是真吃过玩过的。

周润泽难得让家里的女人和丫鬟们放肆一回，这次她们不管想吃什么，都不拒绝，只要能做得出来，寻得到的食材，都先统计上。

鸳鸯拍拍手激动道：“今儿算是来对了，嘻嘻，要不然哪能吃上这么多好吃的啊？”

她刚才也试探着报了三道菜，没想到周润泽问都没问，就让统计上去了，让她喜出望外。

其他人也都把自己喜欢的报了名，个个喜笑颜开。

周润泽看着一群花枝招展的女人高兴，自个也跟着心情欢快，吩咐烟雨带着丫鬟们去其他院儿里，问她们想吃什么。

这会儿鸳鸯她们倒是走的挺快，一路嬉笑着离开，看来心情确实挺激动。

院儿又恢复了宁静，周润泽笑着对贾迎春道：“没曾想你这么个娇滴滴的姑娘，倒还喜欢吃螃蟹，真看不出来啊！”

贾迎春美滋滋道：“嘻嘻，话说九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。”

“如今是九月，母蟹卵满，蟹黄鲜香，油脂细腻，金黄流油，膏满肉鲜！”

“螃蟹是膏肉肥美的佳肴，微凉清爽的秋天里，没有什么比尽情品尝螃蟹更能令人陶醉的事情了！”

周润泽咂吧着嘴说：“本不想吃的，倒是让你勾起了食欲，要不晚上就吃螃蟹？”

贾迎春迟疑片刻，说：“还是别了，等重阳那天再吃吧，一来人多热闹，二来嘛，奴家也不想搞特殊，引起其他姐妹心里不痛快。”

周润泽听她这么说，于是也不勉强，点头答应重阳那天一定让她开开心心吃顿螃蟹。