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第104章 打卡完成火锅店开张62千字（第3页）

我们一共有8桌，都是可坐8人的大桌子。

算上翻台，就按每天15桌的走菜量来算。”

“一桌销售就按最少的每客60元来算，每天的销售额就算6000块钱。

水电气，乱七八糟的所有成本，都不算在里面，只看营业额，1%都有60块钱！

什么意思呢？这是按最少的算法算的，每个月下来，你们基础工资上面至少还能提一两千。”

李悠南和陈坤杰给两个服务员小妹开的工资是每月3500块。

算上提成的话，一个月很容易就能拿到6000块以上的工资。

这对于服务员这份工作来说，已经非常高了。

原本两个小妹妹对这个1%没什么概念，听到陈坤杰这么直观一讲，两人都呆了呆。

她们俩中专都没读完就出社会打工了，进过厂，也在其他地方当过服务员，对餐饮行业的工资心里很有数。

她们忍不住对视一眼，都从对方眼中看到了不可思议，更多的当然是惊喜。

之前3500块的基础工资就已经很高了，没想到现在还多了提成。

看到几人的表情，李悠南脸上露出满意的笑容。

他跟陈坤杰不谋而合。

最近一段时间，胖东来很火，各地超市都打着向胖东来学习的旗号，但是绝大多数超市根本学不到人家的精髓。

只是一味要求员工提高标准、优化流程，没什么用。

胖东来之所以成功，根本原因是给员工的待遇。

你给员工3000块，员工就干3000块的活，公司死活与我何干，不行就换一家。

但你如果给员工开6000块的工资，那公司的地位又不同了，员工费尽心思也得好好干。

一份好工作来之不易，员工珍惜，服务标准自然也会提高。

而这个经验肯定不是只在超市一家有用，各行各业都可以套这个基本的底层逻辑。

随后，李悠南接过话茬说：“现在呢，我们还在试营业阶段，大家也是试用期。

等以后如果我们的生意好了，还会给大家买五险。

将来如果可以把旁边的店面也盘下来，或许还会招更多的人，也会尽量满足大家的休息时间。”

说完以后，李悠南和陈坤杰对视一眼，都忍不住哈哈笑了起来。

笑的原因嘛……

说实话李悠南自己很清楚，他和陈坤杰都是做生意的菜鸟。

他们俩都不清楚这套开工资的模式靠不靠谱，如此的决策有一部分热血上头的原因，也有一部分情怀支撑着。

只是粗略算了一下账，按照眼下这种开工资的方式，他们两人赚到的钱肯定会少很多，但还是挺多。

一个月就算20万的销售额吧，一般的火锅店净利润在20-30%之间，他们这种模式净利润大概只有15%左右。

一个月下来大概也只能赚1万块钱。

陈坤杰还要当大厨和店长，是要领工资的，所以他的收入会更高一点，这部分工资算在成本里，陈坤杰大概能拿到2万多，李悠南什么事情不做，分1万左右。

不过这是比较保守的算法，真正做生意以后，或许销售额会更高一些。

店里的每个人在陈坤杰的激励之下，都对未来充满了希望。

……

下午，李悠南张罗着把租来的木工设备运回去。

完成交接以后，他又去了一趟重庆大学看表妹。