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第十二章 做酱（第3页）

玉娴吸了吸鼻子，这种天然的香味很好闻。

“是啊，五味子也叫山花椒呢，有时做菜没了调料，放点它味道也不错。

这就是为什么娘做酱好吃的原因，你奶奶和婶子她们只知道好吃，可是做酱的时候她们从来都不帮忙，所以就不知道是怎么回事。”

方氏笑着说，“这还是以前娘没嫁过来的时候，村里的一个老人告诉我的呢。”

方氏嘱咐小四火不要太急，要小火慢慢的烀，豆子才能把味道全吃进去。

玉娴把芹菜送到了上房的厨房里，不管是哪个做饭，多样菜也是好的，再说这个季节就是野菜。

回到西厢房，把篮子里的贝母用水洗了，然后倒在外面的一个破簸箕里。

抓了一把找方氏，“娘，给我点冰糖给四哥炖点贝母吧，四哥有点咳嗽呢。”

方氏回屋拿了些冰糖，又找了个罐子把贝母炖上。

“玉娴，你们从哪弄的贝母啊？”

方氏边干活边和女儿说话。

“娘，刚刚去采芹菜的时候挖的。”

玉娴回答道。

“我们挖了好些呢，这些贝母倒是挺大的。”

“咱们玉娴竟然认识贝母呢，你是怎么认识的啊？咋还知道它能治咳嗽呢？”

方氏有些好奇。

“娘，咱家不是有本医书吗？那上面有啊，那个书我能看懂哦。

不认识的字就问哥哥。”

家里的确是有本唐本草，是去年回姥娘家从小舅舅的书架上找到的，小舅舅也不知道书是哪来的，看玉娴喜欢就送给了她。

“咱们玉娴还真厉害呢，连医书也能看懂。”

方氏到也没太怀疑什么，玉娴从小就聪明，教她认字很简单，几遍就能记住。

虽然几个孩子没能去念书，可都识不少字呢，玉娴能看懂医书也不奇怪。

娘几个聊着天，贝母也就熬好了，方氏把冰糖放进贝母水里，等晚上给小四喝。

过了一会儿，豆子也烀的差不多了，停了火，把锅盖敞着，让豆子慢慢地凉着。

等明天把豆子和泡好的酱引子用磨推出来再下好盐，酱就成了。

这时天也不早了，上地里干活的人都回来了。

方氏连忙给佟云松爷几个打来水，让他们洗了洗，刨玉米根子的活最脏了。

爷几个洗了手脸，又换了件衣裳，厨房里饭也好了。

晚饭是玉米碴子粥，玉米饼子，也没什么菜，一大把新出来的发芽葱，一碗大酱，还有就是拌的大叶芹。

把大叶芹用水一烫切了，加点葱花，放点盐拌一拌，也挺好吃的。

吃完饭后两刻多钟，玉娴又盯着小四把贝母冰糖水喝了下去然后大家就都去睡觉了。

是由】.

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