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第114章 得搞点大的（第1页）

听到周经理说出“发生了一件意外的事”

，秦天有些不明所以。

周解放：“刚刚公司办公室主任有些事找我，顺便讲起，下午时，公司收到了省烹饪协会的一份通知，市烹协转发给全市国有饭店，要求严格按省烹协文件办事。”

“什么文件？”

秦天问。

周解放：“要求各地规范使用江南菜系菜名，文件上说，所有江南菜系名菜的菜名，都是经省烹饪协会科学认定后使用的，代表了江南菜系的历史传统文化。

但近年来，各地经常发生擅改标准菜名的现象，损害了江南菜系的声誉。

文件要求各饭店凡列入江南名菜的菜名，必须先报市烹协备案，并统一上报省烹协审定后方可列入菜单。”

“哦？”

秦天仰鼻嗅了嗅，感觉空气有丝怪异的味道。

周解放：“市烹饪协会在转发时特别注明，市及各县国营饭店要按时排摸，对不规范的菜名要予以整改，批注中点了我们容石县的名，说是容石县各国有饭店，在近期快速发展过程中，问题比较突出。”

秦天：“周经理你的分析是……”

周解放：“冲你来的，是一记不轻不重的警告。”

竺兰哼了一声：“屁大的事，还发文件？这帮人拿着权，就是用来训人的。

他们公布的菜名，就一定符合老百姓的消费欲望？哪个地方一些创新的菜，不是先自己命名的？”

周解放：“小秦和容东方等人结仇颇深，这帮人，和市烹饪协会的关系相当密切，好几个都是烹协的高层。

省烹协，和市烹协又经常走调，两个会长关系莫逆。

肯定是他们到省里打了小报告，报复呢！”

秦天笑了：“是严子然背后捣的鬼。”

“严子然是谁？”

周解放和竺兰都不清楚在江南烹饪学校发生的事。

秦天拿起大哥大，拨通赵珊珊电话：“赵姐，严子然和省烹协的谁关系最好？”

赵珊珊：“省烹协秘书长啊，他以前就是江烹毕业的，比严副校长高两届。

两人在东城区，合作开有一家聚福楼的饭店，在省城比较有名。”

秦天：“省烹协刚出台的一份关于规范江南菜系菜名的文件，你们有看到吗？”

赵珊珊在电话那头显得有些不太理解：“我们前两天收到了，梅总当时还觉得奇怪，说芝麻粒大的事，怎么也由省烹协发文？照文件规定，那全省各大饭店自主创新的江南菜，都不能算是江南菜系了？怎么，你们也有同样的看法吧？”

赵珊珊补充道：“秦总你不必当真，这样的文件，就是一个形式，谁会去认真执行。

业内关于名菜的认定，有两种方法，一种是各地烹协认定后上报省里批复，第二种是口碑认定，一家饭店，哪些算名菜，哪些不算，看各家的生意而定，菜卖得最好，就是名菜，是由消费者说了算的。”

“谢了。”

秦天淡淡笑笑，搁了电话。

秦氏龙阁，基本上都是创新菜，菜名也脱离了原有模式，但都属于江南菜系范围。

名菜认定，由地方组织，这个他理解，等秦氏龙阁的菜肴被市场接受后，他自然会向上申报。

然而行业内的口碑，也需要先申报，这个他接受不了。

他很清楚，严子然出手了。

3月18日的省城之行，严子然对他出言不逊，秦天也不是个好脾气的人，当场把人家研究了好几年的清宫秘肴所有秘方公布，严子然怎么下得了台？

严子然不可能不向在杭兴市的七个江烹毕业生打听秦天情况，容东方等人也不可能趁此机会落井下石。