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第71章 模式转型之悟（第2页）

我认为，走直营模式才能让我们更好地贯彻品牌理念，统一管理标准，提升服务质量。

我们不能被眼前的困难吓倒，要勇敢地迈出这一步。”

起初，部分成员对直营模式表示担忧，毕竟这意味着更大的资金投入和管理压力。

“英子姐，直营模式需要我们自己承担所有的开店成本和运营风险，我们有足够的资金和能力吗？”

财务出身的小孙忧心忡忡地问道。

英子鼓励道：“虽然困难重重，但我们也有自己的优势。

通过之前的联营经历，我们已经积累了一定的市场经验，对品牌的定位和运营有了更清晰的认识。

而且，我们有团结一心的团队，只要大家齐心协力，我相信我们能够克服困难。”

在英子的鼓舞下，团队成员们逐渐统一了思想，开始着手筹备直营模式的转型。

他们重新制定了详细的商业计划，包括资金预算、店铺选址、人员招聘与培训、供应链管理等各个环节。

在店铺选址方面，团队成员们更加谨慎细致。

他们不再仅仅关注商业繁华地段的表面优势，而是深入分析周边的消费人群结构、消费水平、竞争对手分布以及交通便利性等多方面因素。

“这个位置虽然位于市中心，但周边已经有太多类似的餐饮品牌，竞争过于激烈。

我们再看看其他地方吧。”

负责选址的小周在考察一处店面后，向团队提出了建议。

在人员招聘与培训环节，他们提高了招聘标准，不仅注重应聘者的专业技能，更看重其服务意识和团队协作精神。

培训内容也更加全面系统，涵盖了餐饮服务的各个流程、菜品知识、客户沟通技巧以及企业文化等方面。

培训讲师在培训课堂上强调：“大家要牢记，我们的每一位员工都是品牌的形象代言人，优质的服务是我们吸引顾客、留住顾客的关键。”

新员工们认真聆听，眼神中透露出对这份工作的期待与热情。

而团队老成员们则在一旁默默交流，小李对小张说：“这次我们一定要把培训工作做好，不能再重蹈联营店的覆辙了。”

小张点头表示赞同：“对，这是我们重新出发的机会，一定要好好把握。”

随着第一家直营品牌店的筹备工作逐渐完成，团队成员们的心中既充满了期待，又有些许紧张。

开业前夕，英子带领团队成员们来到店里，进行最后的检查和动员。

“这是我们新的起点，每一个细节都关乎着品牌的形象和未来的发展。

大家加油！”

英子的声音充满了力量，回荡在店内。

开业当天，阳光洒在崭新的店面上，店门口摆放着鲜艳的花篮，吸引了众多路人的目光。

店内整洁明亮，员工们面带微笑，热情地迎接每一位顾客。

顾客们走进店里，被温馨舒适的环境和丰富多样的菜品所吸引，纷纷点赞。

“这家店的环境真好，服务也很周到，菜品看起来很新鲜美味。”

一位顾客满意地说道。

看着店里热闹的场景，团队成员们的脸上露出了欣慰的笑容。

他们知道，转型直营的道路虽然充满挑战，但只要坚持下去，不断总结经验教训，就一定能够打造出具有强大竞争力的餐饮品牌，实现商业梦想的新跨越。