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在这里,时间是一种调料,而空气本身就带着一点肉香。
我走进一家百年老作坊,一排排挂在竹竿上的火腿像沉默的老者,背对阳光,等着春秋往复。
老板是位五十多岁的汉子,他一边剁骨一边说:“我们家火腿,最短三年才敢卖。”
“时间越久,味越沉。”
“跟人一样。”
他淡淡地加了一句。
我咬下一口三年陈的火腿,咸,韧,入口之苦,却在后味里回甘,像极了某些人生。
“宣威火腿,是曲靖献给岁月的一章咏叹调。
它没有语言,却用味道记录光阴的层次。
它让人懂得:不急,是一种对真味的尊重。”
四、罗平油菜花海:风吹的轻音乐,地染的黄诗
告别火腿,我赶在傍晚前抵达罗平。
春季,罗平是一片黄金。
而即便在秋冬,它的田垄线条也依旧干净得像一幅拓印。
山不高,田不大,却层层铺陈,像一支铺展开来的芭蕾旋律。
我站在金鸡岭的山头,看着太阳在地平线上斜斜坠下,油菜花海如涂抹过的画布,在光线与影子的演奏中慢慢唱出一首柔和的田园小调。
一位正在采蜜的蜂农对我说:“这些花,每年都一样开,每年都不一样香。”
他养蜂,也养记忆。
我写下:
“罗平是曲靖的高音区,不张扬,却动人。
它用色彩谱曲,用风做指挥。
哪怕你只走过一次,它也会在你记忆中,留下一片金黄的余音。”
五、地图与滇东重奏的厚韵尾章
夜里,我站在曲靖城外的高坡,望着整座城市安静地躺在灯光下,像是一张刚刚合上的乐谱。
曲靖,不如昆明热闹,不似大理浪漫,却有一种沉得住气、熬得出味的厚实底调。
它不以惊艳取胜,却以层次打动。
高原、谷地、矿井、稻田、蜂巢、火腿……每一处都像是一段乐章的配器,合起来,才成这独特的《曲靖交响》。
我翻开《地球交响曲》,在第九十六页写下:
“曲靖,是滇东的一场复调变奏。
它不需要一曲独奏,而是用不同的声部、味道与节奏,奏出一城的呼吸和脉搏。
这座城市告诉我:沉默,是一种高度;厚重,是一种品格。”
我收起笔,轻声说:
“下一站,百色。
那里是山歌之地,红土之根。”
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