顶点笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

6炒茶（第2页）

我怎么没注意呢？

阿华随口应道：“哦，不过估计过了时节，味道差了点儿。”

赵晓阳笑了笑道：“刚炒出来的，比收起来发酵后的的确差了点儿，不过我估计你这货也尝不出来。”

“我去，我以前还帮茶厂干过销售呢，要是不懂点儿门道，人家茶厂也不要我啊！”

阿华不服气了。

“阳哥你这是在外面待久了，不知道我的情况哈！

搁村里我是半桶水，可跟外面人讲起经来，我可是行家。”

“行了行了，别跟我这儿吹了，赶紧把小宝叫上，一起过来。”

赵晓阳特别叮嘱道：“对了，换身适合干活儿的哈。”

“啊？干活儿，干啥活？”

“咋了，不能干啊？”

“嗨，说这话，你等着，我先去趟果园，弄点儿好东西就来。”

挂了电话，赵晓阳手一缩，厚厚的铁锅也够火候了。

他连忙小心地将晒干的新茶下锅一部分，然后用专门的炒茶扫把，一圈圈快速又熟练地扫着。

转眼功夫，下锅的茶叶就杀青完成，随即赵晓阳先扫收起来。

放在一边冷却下，锁紧茶汁的精华。

随后剩下的一半依样画葫芦，这批茶叶的杀青就全部完成了。

看着被自己扫炒得微微蜷曲，却都保持着完好的茶叶，赵晓阳得意地晃了晃脑袋。

看来自己这童子功没丢下！

接着等第二锅都凉下来了，这次没必要分批了，全都一起下锅。

赵晓阳抓着锅把子，快速轻微颠锅，茶扫则是继续顺着一个方向反复扫动。

那些茶叶就跟陷入了小小漩涡里面似的，渐渐都蜷曲收紧起来。

与此同时锅壁上也开始附着上了一层薄薄的茶汁粘液。

看到火候差不多了，赵晓阳抓着把手，直接将那铁锅离火！

茶扫在锅里快速旋扫，同时微微抖动，一下下将附着茶汁粘度的茶叶反复散落下去。

本来这最后一步是要分开的，不过这个铁锅跟随爷爷多年，专门打造。

离火之后，缓缓降温的时候，正好可以满足最后一锅塑形的温度。

一个铁锅可以完成茶厂机器，三个锅才能完成的工序。

这全看炒茶人的经验。

茶厂的机器省力，但是简单粗暴。

容易造成揉捻过程中的损耗，所以最好的茶叶都是熟练人工去炒的。

此刻他赵晓阳手里的这等好茶，岂能那么暴殄天物呢？

最后，一竹篾的鱼叶，成了小小的一捧。

热锅逼出来的汁水也已经干透，毛竹茶扫都开始烘出浓郁的香气。

别说用茶叶了，感觉就算拿着这个茶扫，怕是都能泡出一壶好茶。