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“好的,我等下就去叫哥哥”
陆维宁把手在一旁的毛巾上擦了擦,从厨房经过往外面走去。
起锅烧油,待到热油起来后把肉丝下进去,翻炒至变色,盛出备用,趁着锅中的底油放入葱花,姜末爆香,最后加入蒜薹翻炒。
直至断生后加入一旁的肉丝,调入适量的盐,翻炒后盛进盘子中。
端起来放到厨房中间的桌子上,从一旁取出绿豆芽放进淘洗蔬菜的盆中冲洗,洗好后双手抓住控控水,放到盆中备用。
将刚刚的锅冲洗一下避免串味。
再一次起锅烧油,加入葱姜爆香,随后一只手抬起盆中的绿豆芽倒入快速翻炒,紧着后面加入醋,盐糖调味。
陆维桢从外面走进来就闻到醋溜溜的味道:“是醋溜豆芽吧!
这味道真好可以勾起食欲。”
翻炒至空中弥漫着酸与清新的味道,装盘出锅。
“是豆芽。”
走出来,把菜送到桌子上,“你们两个过来了,先去洗个手,等我再去做汤,不然干吃东西,太干了。”
说完,放下就回厨房中去了。
回到厨房在锅中加入食用油,起锅热油,在空碗中打四个鸡蛋搅散,倒入锅中翻炒后盛出来备用。
趁着空隙,番茄切块状,然后锅中加入葱姜爆香,下番茄块翻炒至出汁水,随后加入清水,这个时候要转变火的大小,这个时候把下午包包子留下的豆腐取出,切大块。
豆腐并不是那种一碰就碎的嫩豆腐,是可以蘸大酱吃的豆腐,生吃口感大豆的味道很重但配着豆瓣酱或者自家熬的大酱吃。
最后把豆腐和鸡蛋碎放进锅中,轻轻搅动。
陆维宁出现在出餐口,“舅舅是番茄什么汤?”
手中抽三双一次性的筷子。
“你再猜猜,很家常的汤,猜不到你就等着一会直接吃吧。”
把海碗大的瓷碗又过水洗了一遍放到一边。
取锅将番茄鸡蛋豆腐汤倒入其中,碗中已经倒满,但是锅中还余下一些。
将汤端出来,放到桌子上,回到厨房把碗碟碗拿出来,另一手拿着香油,在汤中滴了几滴,把一个碟子和三个碗放了下来,转身将香油放回里间,再一次出来拿了一把勺子,放进海碗中。
陆维宁把三个叠起来的碗都分开,陆维桢拿起勺子盛汤。
姚以纪把手工馍和包子各夹出几个放在盘子中,剩下来的放回厨房中。
陆维桢用勺子舀起汤,想了想放下勺子,又去出餐口把醋拿了过来,倒进碗中,汤是刚出锅盛出来的,在空气中还可以看到袅袅升起的热烟,番茄本身所拥有的味道混合着醋的味道,光是飘散出来就让人的味蕾打开了。
重新拿起勺子送入口中,微微烫到舌尖,随即就能感受到番茄的独有的味道混着醋,本来不是很饿的肚子,仿佛像是打开的开关。
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