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第七章 出大事儿了（第1页）

今天就是曹府来人取火锅底料的日子，钟南一大早就起床开始准备。

火锅底料的炒制很繁琐，先将大量清油入锅，加热到九分时停火几分钟，待油温适当冷却后重新开火，并加入大葱的葱白段和大蒜头一起炸至金黄，将其捞出不用，随后加入适量上好的牛油，等到牛油全部融化后加入适量冰糖（没有冰糖也可以用白糖），用小火将冰糖炒至熔化，再把昨天准备好的糍粑辣椒（糍粑辣椒的做法就是：用清水把干辣椒大火煮半个小时后，捞起来沥干水分并自然烘干而成）以及适量豆瓣酱加入锅里，此时不用开火，以免海椒糊掉，只需利用油的余温将糍粑辣椒的水分烘干（温度太低时，可用微火略微加热），等一两个小时后加入豆豉、八角、丁香、陈皮、生姜、豆蔻、香叶、草果、小茴香、干香茅草等香料，用小火炒制半小时，再放入适量干花椒粒（花椒粒最好是提前用温水清洗一下），继续小火炒制二十分钟，最后加入豆腐乳、醪糟、白酒适量，翻炒均匀后关火，并盖上盖子，正宗的川蜀火锅底料就做好了。

火锅底料可以一次性多炒制点，在要吃火锅的时候只需提前舀取适量底料，再加入高汤和盐、味精、小葱段、胡椒粉等调味即可，剩余底料密封保存。

其实炒好的底料放置五六天后食用味道更佳，只是钟南此次没有那么多的准备时间，也只能现炒现吃了。

中午饭点刚过，上次来请钟南的曹府小厮就到了店里，钟南将切割好的火锅底料用油纸包好，并交代了食用方法后才目送小厮远去。

底料他一共拿了三包，除去今晚用的一包外，另外两包让小厮转告少夫人过五六日再食用。

至于银子，小厮没给，钟南也没有问，在他看来，不给银子更好，这样可以算是自己送的，虽然底料也值不了几个钱，但对少夫人来说，就是礼轻情意重了。

之后钟南又让秋香过去给少夫人送过两次家乡风味的糕点和卤味，少夫人都欣然收下。

钟南总归是男人，常去不合适，秋香是女眷，双方的来往再多也无妨。

第三次去曹府时，少夫人还留了秋香在府上吃晚饭，饭后两人闲聊了一会儿，临走之时周冰儿让秋香多去找她，还说有空她也会到小饭馆里来捧场。

此后，双方走动渐渐多了起来，钟南也算是和少夫人周冰儿真正搭上了关系。

有时候钟南都觉得奇怪，自己说白了算是一个小个体户，居然和一个市长级别的官员家庭来往频繁，别说在古代，就是在21世纪这种情况也并不多见。

钟南并不是那种势利之人，虽说刚开始有想借少夫人的名头震慑那些好色之徒的想法，可是到后来和知府家的交往就没了这种心思，他只是纯粹地觉得少夫人为人豪爽，并且从未嫌弃两人的身份，是个可以交心的朋友。

其实真要说起来，周冰儿的出身也不高贵，曹大人的一众妻妾从来就没有看得起她，只是知道她在曹大人面前倍受宠爱，才没有给其难堪，大家仅仅是维持着表面的关系，所以周冰儿在曹府的日子并没有多舒心。

刚好这个时候，真心当她作为朋友的钟南两人出现了，填补了周冰儿渴望友情的心，自然双方的关系越来越浓厚，以至于后来周冰儿和秋香居然结成了异姓姐妹。

至此，附近的那些地痞流氓之类的无不收敛，再也不敢去钟南的小饭馆闹事或是骚扰秋香了。

知府大人叫曹运金，幼时家境十分普通，靠着十载寒窗苦读翻了身，虽说如今身份不低，但是并不反对自己的爱妾与钟南夫妻来往，有几次还和周冰儿一起招待过两人。

周冰儿闲暇时带着丫鬟去光顾过几次钟南的小饭馆，算是做广告，之后小饭馆的生意更好了，有时候还有苏州府的达官显贵来这里吃饭，钟南寻思着，等过几个月将小饭馆规模扩大，再好好装潢一下，走中高端路线，这样盈利水平也会高点。

时光随着小饭馆的炊烟，快速地流逝着，转眼来到了1591年也就是万历十九年的秋天，算起来钟南在这个时空里，已经生活了整整两个年头了。

如今小饭馆的生意红红火火，平均每月能有七八十两银子的净收入；秋香也有了快三个月的身孕，只是肚子尚未显怀，两人的关系也是其乐融融。

对于钟南的家庭和生活来说，是越来越好；不过对于大明王朝来说却是愁云满布。

虽然首辅大人张居正还在位，可是听说张大人身有沉珂，而且已经卧病在床了，不知道还能坚持多久。

去年宁夏一役，尽管朝廷取得了最后的胜利，可是却元气大伤，国库也因此耗费无数。

发生的这些事件和钟南本来时空中的历史进程并不相同，万历十年就该逝世的张居正仍然支撑着大明王朝的江山；万历二十年才发生的宁夏之役却提前两年爆发，本该与宁夏之役同年发生的朝鲜之役第一回合却杳无音讯。