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第51章 小许的手冲（第3页）

秦蕾蕾点了点头，“那你多半是只在网上见过。”

“您见过吗？”

“那不废话吗？只有你这个年纪的小孩子，生下来就有电脑这种东西的小孩子才没见过真的驴。”

“池总！”

许星野对着厨房喊。

“你别喊！”

秦蕾蕾说，“池总比我小好几岁呢，科技发展速度是指数型的，你不知道吗？”

池斯一从厨房探出了头，“怎么了？”

“您见过真的驴吗？”

许星野笑着问。

“啊……”

池斯一的脸上瞬间涌起了困惑，她似乎在翻找着自己的记忆，“我好像没有见过。”

“哈！”

许星野看向秦蕾蕾，“池总也没见过。”

“受不了你。”

秦蕾蕾冲许星野翻了个白眼。

手冲壶里的水烧开了，秦蕾蕾转身拿过手冲壶，摇动手臂，水流从壶嘴均匀流出，转着圈流在了白色的滤纸上，浸湿了滤纸。

“您为什么要先冲纸？”

许星野问。

“这是我的习惯。

但不是完全没有目的，首先是为了冲洗一下滤纸上的味道，其次是看水流是否正常，还有一点，这个滤杯是陶瓷的，”

秦蕾蕾抬手，用指尖磕了磕滤杯，发出叮叮的响声，“先过一下热水，可以把陶瓷杯的温度拉上来，那样实际冲煮的温度就会更稳定。”

“原来有这么多学问。”

“讲究很多，但并不难，只是需要多加练习而已。”

秦蕾蕾说着，把粉倒进了滤纸里，用豆勺的勺柄在粉中间挖出个小坑。

拿起手冲壶，打开手冲秤上的计时功能，绕圈注水。

秦蕾蕾给许星野仔细讲解着自己的每个动作和每个萃取阶段咖啡发生的变化，许星野趴在吧台上，仔细听着。

咖啡萃取完毕，许星野伸去一只马克杯，秦蕾蕾笑着倒了一小口给她。

许星野仔细闻了闻，然后又抬起杯子尝了一口。

“甜！

非常甜！

酸味不算明显。

香香的，有菠萝的味道，还有点像酒心巧克力。”

秦蕾蕾点了点头，“刚才学会了吗？”

“会了。”