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几个工坊同时开工建设,原本死气沉沉的村子瞬间活了过来,大清早的,村子里就有人提着锄头和扁担三三两两相约去上工。
人最重要的还是有口饭吃,有份活干,只有那些吃饱了闲着没事干的人才会天天杞人忧天。
多线开工的下沟村到处人声鼎沸,因为席云飞的号召,如今基本家家都有人出来打工,每天都能领到几个馒头带回家,这是之前想都不敢想的。
虽然很多人家刚刚死了男人,但生活还要继续,家里还有老小要养育,生活从来不会让你原地踏步,顾影自怜。
昨晚统计了一番。
花婶带领的鱼干坊招募了十个村妇,有老有少,但干活都很用心;
六叔负责的工程队扩招到三十人,健妇居多,好在都是能吃苦的农家女;
田大爷为了确保供应量,也自费聘请了五个人来帮忙择菜送菜,还要继续种菜;
二爷那边的制陶坊因为需要手艺,目前只有八个长工,但短工也找了十人帮衬,其中有五个十岁左右的孩童,打算让他们跟着学手艺,算是第一批学徒工;
母亲刘氏负责的泡菜坊更是一下子招募了十五人,当然,都是人尽其用,洗菜、晾晒、腌渍,这是按照流水线作业招募的人数。
丑娘负责所有帮工的伙食,也雇佣了五个老妪来帮忙和面、烧火、煮鱼汤,因为吃饭的人数太多,六叔那边不得不分出十个人来,先在东丘上盖了一个大食堂。
而主管后勤的大山和大宝则负责统计每天的粮食消耗和对账。
忙碌的下沟村,一切都有条不紊的运作着。
至于席云飞······此时正躺在自家院子里思考着泡菜坊第一批商品该主打什么菜品。
在这个时代生活了七八天,感觉蔬菜种类还是蛮多的,特别是口味较重的蔬菜,如芹菜、韭菜、葱、姜、蒜、花椒等等,好像大唐人顿顿都离不开这几样。
而且自己随便在村子里绕一圈,基本家家户户的后院都种满了这几种菜。
当然,还有菘菜和萝卜,这两种菜基本可以当主食来吃,倒是原本应该很常见的豆芽,却是一根也没见到,想来豆子都被突厥人抢了去,才没了发豆芽的原材料。
席云飞记得曾经在网络上看过一篇趣闻。
唐人吃菜离不开蒜,吃鱼要拌蒜,吃肉也要有蒜。
人们把蒜加工成蒜齑或蒜酱,吃肉的时候蘸着吃,全唐诗里就有:“蒸豚搵蒜酱,炙鸭点椒盐”
的说法,当然这里的椒盐指的分别是胡椒和食盐。
而大唐人还喜欢用橙子和橙丝调味,吃鱼的时候就放很多橙子酱,嗯······想来应该是酸酸甜甜的味道,有点类似于糖醋鲤鱼。
呃,差点忘了,大唐朝禁止吃鲤鱼,咳咳咳。
胡思乱想了半天,席云飞实在想不出该怎么安排泡菜坊的工作,最后无奈买了一本《舔狗必学的1008道菜》50元整。
按照目录翻到泡菜那一页,看了十几分钟,站起身来,重重吐了口气。
“你大爷,原来光是泡个菜就有这么多讲究啊?”
席云飞惊出一身冷汗,本来以为所有泡菜都可以泡着等入冬再拿出来卖,现在一看才知道,泡菜也是有时间限制的,除非添加防腐剂。
“还好,还好没有随随便便就开工,不然不等突厥人退走,我这批泡菜不得折在自己手上亏死?!
!”
席云飞将手里的食谱合上,先是对着老天恭敬一礼,才继续翻开读了起来。
泡菜,只是一个大类,如果按照腌渍的时限作为参考标准,其实还可以将泡菜分为很多种。
其一:洗澡泡菜(腌渍时间24小时以内)。
洗澡泡菜也就是我们常见的“肆川泡菜”
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