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西南最大的建筑,是正拔地而起的楼桑寝肆。
东北多是宗人院落。
新附之民在村路两旁结庐而居。
村落中心,东南、东北、西北三角,将各起一座大舍。
分别是汤池、酒垆、客舍(旅舍)。
与西南角的寝肆,隔街相望。
成为楼桑村最核心的商业区。
附近的宽敞街巷,都将被辟为商市。
一个聚拢了六千人口的集市,物丰人杰,该有多昌盛!
不急!
饭要一口一口吃。
事要一件一件做。
路,要一步一步走。
汤池虽大,却好建,技术没有困难。
客舍,除大而雅,也不复杂。
唯有酒垆,是个问题。
刘备对酿酒一窍不通啊。
《周礼天官酒正》中有五齐:“辨五齐之名,一曰泛齐,二曰醴齐,三曰盎齐,四曰缇齐,五曰沉齐。”
亦有三酒:事酒、昔酒、清酒。
大儒郑玄又言:“昔酒”
是冬酿春成的陈米酒,又名“白酒”
;“清酒”
是冬酿夏成的米酒,较白酒更为陈久而清纯。
也就是说,当下无论白酒、清酒,都是米酒。
不过是酿制时间长短不同而已。
汉代及其以前,多用谷物酿酒,酒精度数很低,所以樊哙可以“斗酒彘肩”
(喝一斗酒、吃一个猪蹄膀)。
记得母亲让他背诵过张衡的《南都赋》。
其中就有“酒则九酝甘醴,十旬兼清,醪浮径寸,浮蚁若萍”
的佳句。
书中将‘九酝’与‘甘醴’并列。
然,谁可酿美酒?
这便问过工匠苏伯。
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