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王少安虽然手生,很久没下厨了,不过他的感觉还是不错的,且这柴火灶的火候足。
辣椒翻炒了一阵,王少安把五花肉倒入锅中一起翻炒。
紧接着,肉香味儿代替了辣椒的呛人味儿。
一股股奇特的肉香飘了出来,飘到了隔壁令居家。
“嗯?好香啊,刚刚吃晚饭呢,一闻到这香味,咋又饿了呢。”
“死老鬼,我看你是惦记人家老板娘的美色吧。
不过确实挺香的。”
……
“呀,咋这么香?”
莫娘一脸享受的样子,被这股香味给吸引了进来。
很快,这碗菜就熟了。
王少安试都没试味道就出锅了,这是对自己厨艺的绝对信心。
刷干净锅后,再次倒入猪油,烧红。
“老板娘,接招!”
王少安嘿嘿一笑,再次把青椒和大蒜倒入锅中。
果不其然,一股呛人味儿冲天而起,莫娘再次被逼“出宫”
去。
王少安看着莫娘一副少女般活泼的模样,不禁嘿嘿一笑。
辣椒出锅,再次把土豆片儿扔进锅里去炸了一阵,将土豆倒出来,再倒入一点清水,将牛肉放入,焯一阵。
随后又将牛肉捞出,把锅中的水倒掉,放点油,将焯好的牛肉倒进去,开始翻炒,炒至牛肉变色后,再把土豆和胡萝卜倒进去,翻炒一阵后加点儿水,倒点儿酱油,开始炖。
随后加盐,孜然,干辣椒,水快炖干后,就只剩下弄弄的汤汁了,随后将先前炒熟的青椒倒入,接着翻炒。
那香味儿再次传了出来。
“隔壁老板娘的手艺越来越好了,这菜比刚刚那道菜做的还要香,话说这什么菜呀,我咋从来没闻过这么好闻的菜香味呢……”
“闻什么闻,不许闻了!”
……
将菜出锅装碗后,王少安看着这碗土豆烧牛肉,不太满意的摇了摇头。
“可惜现在没有耗油,鸡精等那一些调料,不然烧出来的牛肉更香,更好吃!
且这盐也是粗盐,不是精细的盐,哎。”
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