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第四十九章 妖孽男子（第1页）

“不用烤得好吃，只管烤干能碾成粉，没有腥味就好。”

江凌赶紧补充道。

王大娘笑道：“弄就要弄得好吃。

我倒知道个方法。”

江凌眼睛一亮：“请说。”

“你杀好鱼用盐抹上，过两个时辰再把它们洗净，这样可以去腥，也有盐味。

然后用葱姜酒把米糠拌了，铺在锅底，再把鱼放在上面，鱼的面上再盖一层稻草。

等鱼烧到眼睛翻出来，就熟了。

这时有个铁桶最好，用个盆子放上烧燃的碳和米糠，把火盆放到铁桶底部，上面放上铁丝架，铺上稻草，再放鱼，用东西把铁桶盖了，让它慢慢烤。

不过这时你要时不时地在碳上加些米糠，保持火力。

这样烤出来的鱼干，不但不腥，还有稻草的香味，最是美味。”

江凌把这方法牢牢记了，又问：“那如何把鱼碾成粉呢？”

“你用刀背将鱼轻轻敲碎，再拿去舂。

不过村里的臼是舂米的，你那鱼可不能拿去舂，否则把臼弄了腥味，村里人可不饶你。

你到石匠那里买个石臼吧，放你空屋里，自己用也方便。

鱼干舂碎了，再用筛子筛一遍，粗的再接着舂，这样就可以得到细细的粉了。”

“谢谢了大娘，等我把我们家祖传的味精做出来，就送给你尝尝。”

江凌站起来告辞。

“好嘞，那我等着。”

王大娘笑道。

走到门口江凌又站住了：“大娘，您家里有米糠吧？能不能卖给我？”

“那没问题。

你要的时候尽管来拿，我除了留些喂鸡，多余的也没啥用。”

王大娘家里人口多，粮食又是自己种的，平时碾米便有不少米糠。

此时正是贞观之治，只要那人不是懒得要命，吃饭是没有问题的，用不着吃糠咽菜。

从王大娘家出来，江凌心里无限感慨。

在这时代，弄个鱼粉都要费这么多手脚！

在现代，哪儿得着这么麻烦，烤鱼有电烤箱，打粉有粉碎机，只要插上电一按开头，一切OK。

科学技术是第一生产力啊！

穿越了千年的江凌，对于这句话终于有了深切的理解。

江凌做事从不瞻前顾后、畏手畏脚。

既打定了主意，趁着此时雨停了，她便上了街，直奔王大娘介绍的石匠家里，订了一个小型的石臼；又去铁匠铺订了两个没底的大直桶和配套的铁盆、铁架。

这些东西置办下来，江凌身上只剩了一贯钱。